Tính linh hoạt của trứng được chứng minh bằng thực tế là trứng được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn.
Lợi ích đáng ngạc nhiên của trứng đối với sức khỏe
Giúp bạn giảm cân: Trứng chứa nhiều protein nhưng ít calorie và carbohydrate. Dùng trứng cho bữa sáng có thể giúp bạn giảm cân. Một quả trứng lớn chỉ chứa khoảng 78 calorie.
Tăng cường sức khỏe não: Trứng có chứa choline, vốn là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà phần lớn mọi người không hấp thu đủ. Chất này giúp tăng khả năng nhận thức và ngăn ngừa rối loạn thần kinh, theo The Health Site.
Tốt cho sức khỏe mắt: Trứng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin tốt. Những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể – 2 căn bệnh về mắt phổ biến trong dân chúng.
Tốt cho sức khỏe tim: Duy trì mức cholesterol là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe tim. Thông qua việc điều hòa mức cholesterol, trứng được xem là một trợ thủ đắc lực cho tim bạn.
Điều chỉnh mức cholesterol: Trứng có thể làm tăng HDL (tức high-density lipoprotein, thường được biết đến là cholesterol “tốt”) và ngăn ngừa sự tích tụ LDL (tức low-density lipoprotein, còn gọi là cholesterol “xấu”), vốn có thể làm tăng nguy cơ mắc phải nhiều bệnh, theo The Health Site.
Cung cấp các khoáng chất thiết yếu: Các khoáng chất như sắt, kẽm và phốt pho có trong trứng với số lượng lớn và là điều cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.
Kẽm duy trì hệ miễn dịch của bạn và biến thức ăn thành năng lượng. Sắt cần thiết cho một số thứ, nhưng phụ nữ đặc biệt cần do chu kỳ k.inh n.guyệt. Trứng cũng rất giàu i ốt – chất cần thiết để tạo ra hoóc môn tuyến giáp và selen, theo trang tin NDTV.
Trứng rất bổ dưỡng và chứa hầu hết tất cả các vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần. Ảnh minh họa.
Thói quen vào bữa sáng giúp giảm mỡ bụng
Loại bỏ chất béo xung quanh bụng là việc không dễ dàng. Nhưng một nghiên cứu mới cho thấy, ăn một quả trứng vào mỗi buổi sáng có thể giảm đáng kể vòng eo của bạn.
Trứng gà từ lâu đã trở thành thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng, đặc biệt nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc tăng cơ. Các nhà chuyên môn cho biết, cần ăn một lượng trứng nhất định mỗi tuần nếu bạn đang muốn giảm mỡ bụng.
Nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí khoa học Clinical Nutrition, cho thấy những người tham gia có vòng eo nhỏ hơn đáng kể, chỉ số BMI thấp hơn và khối lượng cơ cao hơn sau khi ăn ít nhất 5 quả trứng mỗi tuần.
Để tìm ra mối liên hệ này, các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã sử dụng dòng điện và tia X để xác định cấu tạo cơ thể của 355 sinh viên đại học, trước khi tiến hành một cuộc khảo sát kỹ càng 137 loại thực phẩm.
Lượng protein cao trong chế độ dinh dưỡng của những người ăn 5 quả trứng mỗi tuần trở lên là lý do chính giúp họ có bụng nhỏ hơn và nhiều cơ bắp hơn. Điều này do cơ thể chúng ta mất nhiều thời gian hơn để đốt cháy protein. Bởi vậy, ăn trứng vào bữa sáng khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, đồng thời giúp xây dựng cơ bắp.
Theo nghiên cứu của Đại học Castilla, bắt đầu ngày mới với lượng protein có được từ một quả trứng luộc có thể là cách hoàn hảo để nạp năng lượng cho ngày mới và loại bỏ cơn đói vào lúc 11h.
Trước đây, mọi người tin rằng chỉ ăn lòng trắng trứng là cách tốt nhất để giảm cân và xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, nghiên cứu mới lại ghi nhận, cả lòng đỏ và lòng trắng đều giúp giảm cân và tăng cơ.
Theo Mirror, nhóm tác giả nhận định, lý do là sự đa dạng của các chất dinh dưỡng có trong trứng khiến thực phẩm này sở hữu tiêu chuẩn vàng cho lượng protein. Lòng đỏ trứng còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác ngoài protein như vitamin, khoáng chất, axit palmitic, DHA và microRNA.
Một nghiên cứu gần đây chứng minh, những phụ nữ ăn nhiều trứng thường có lượng cholesterol thấp hơn.
5 thực phẩm phục hồi cơ bắp tốt nhất bạn nên ăn sau khi tập luyện
Sau khi tập luyện thể thao, điều quan trọng làm thế nào để phục hồi thể lực nhanh nhất. Lúc này, bạn cần chú ý đến những gì bạn đưa vào cơ thể.
Sau đây là 5 thực phẩm tốt nhất để phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
1. Cá và thịt gà, trứng
Cá, thịt gà và trứng rất giàu protein, axit béo omega-3, vitamin B12, niacin, kẽm và sắt. Những chất dinh dưỡng này là khối xây dựng cơ, xương và sụn. Bên cạnh việc giúp sửa chữa và tăng cơ bắp, chúng cũng rất tuyệt vời cho sức khỏe tổng thể, theo Times Of India.
Điều quan trọng hàng đầu là chú ý đến những gì bạn đưa vào cơ thể sau khi hoàn thành một buổi tập thể dục cường độ cao. Ảnh SHUTTERSTOCK
2. Rau màu xanh đậm
Hầu hết các loại rau lá sẫm màu đều chứa nhiều chất xơ, sắt, magiê, kali và canxi. Những chất dinh dưỡng này giúp ích rất nhiều trong việc cải thiện sức mạnh và sự nhanh nhẹn. Chúng giúp sửa chữa và phục hồi sức mạnh cơ bắp, đồng thời điều chỉnh quá trình trao đổi chất.
Điều kỳ diệu hơn về những loại rau này là chúng có rất ít carbohydrate, natri và cholesterol, rất tốt cho tim mạch.
Rau lá xanh đậm bao gồm rau bó xôi, xà lách, cải thìa, cải rổ, cải ngọt, cải xanh.
3. Trái bơ
Bơ có hàm lượng chất béo lành mạnh cao cùng với các chất điện giải như kali và magiê, giúp giảm chuột rút sau khi tập luyện. Ảnh SHUTTERSTOCK
Bơ có hàm lượng chất béo lành mạnh cao cùng với các chất điện giải như kali và magiê, giúp giảm chuột rút sau khi tập luyện và cải thiện sự co cơ.
Ngoài ra, bơ cũng có thể làm giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
4. Các loại hạt
Với lượng protein cao, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất, các loại hạt là món ăn vặt rất tốt. Chúng rất tốt trong việc điều chỉnh trọng lượng cơ thể và hàm lượng protein giúp xây dựng xương, cơ và da, làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời sau khi tập luyện.
5. Protein
Mặc dù cần phải tập trung hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, nhưng protein có thể hữu ích để có kết quả nhanh chóng. Tuy nhiên, hãy chọn protein chất lượng, với hàm lượng đường thấp, theo Times Of India.
Một số loại bột protein phổ biến là bột whey và casein. Nhưng cần lưu ý không được lệ thuộc hoàn toàn vào đồ uống protein và hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng hoặc huấn luyện viên.
5. Quả mọng và chuối
Những loại trái này cũng có tác dụng tuyệt vời khi phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
Các loại quả mọng như mâm xôi (phúc bồn tử) hoặc dâu tây có chứa polyphenol, các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng giảm đau cơ và giảm viêm, do đó giúp cơ có thêm thời gian để sửa chữa.
Chuối cũng là thực phẩm tuyệt vời để ăn sau khi tập luyện. Chúng giúp giảm viêm và bổ sung dự trữ glycogen trong cơ, tạo điều kiện phục hồi nhanh hơn, theo Times Of India.
