Rau khoai lang cực tốt nhưng cũng cực độc, ăn theo cách này bổ ngang nhân sâm

GĐXH – Rau khoai lang được mệnh danh là loại rau trường sinh vì cung cấp rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên cần nắm được đặc tính của loại rau này để có công dụng tốt nhất.

Chanh vàng giúp giảm cân, làm đẹp và hỗ trợ hô hấp cực tốt, đây là 6 lý do bạn nên bổ sung ngay trong ngày hè

GĐXH – Ưu điểm nhất của chanh vàng là không chứa quá nhiều axit ảnh hưởng đến dạ dày như chanh ta, nên sử dụng chanh vàng trong chế độ giảm mỡ bụng, giảm cân sẽ hiệu quả và an toàn hơn.

Rau khoai lang có ưu điểm là có khả năng chịu sâu bệnh tốt, dễ thích nghi với các điều kiện canh tác nên tương đối an toàn vì ít bị nhiễm hóa chất.

Thông thường, nhiều người chỉ thấy quen thuộc với củ khoai lang mà ít ai biết răng, so với củ khoai lang, rau khoai lang có nhiều vitamin B6 gấp 3 lần, vitamin C gấp 5 lần và vitamin B gấp 10 lần.

Rau khoai lang không chỉ là nguồn chứa chất chống oxy hóa tuyệt vời, giàu vitamin C, A, K, vitamin B1, B2, B3, axit folic và chất xơ, chất dinh dưỡng hơn hẳn các loại rau khác.

Ngoài ra, rau khoai lang cũng giàu vitamin B, kẽm và protein. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá khoai lang chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng chẳng kém rau bina, rau mồng tơi…

5 công dụng tuyệt vời của rau khoai lang với sức khỏe:

Giúp trị táo bón

Tác dụng của rau khoai lang không thể không kể đến việc trị táo bón. Đây là kinh nghiệm được lưu truyền phổ biến trong dân gian. Nhờ vị ngọt mát và chứa nhiều chất xơ có lợi cho đường tiêu hóa nên rau khoai lang luôn là lựa chọn hàng đầu khi bị táo bón.

Thanh nhiệt, giải độc

Tác dụng của rau khoai lang còn được biết đến như một liệu pháp thanh nhiệt, giải độc. Trong rau lang có tính thanh nhiệt, làm mát nên trong những ngày trời nắng nóng, hoặc cơ thể đang bị nhiệt, nên dùng rau lang trong bữa ăn.

Chống béo phì

Ăn nhiều rau khoai lang, nhất là rau khoai lang luộc sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu hơn, do đó sẽ làm giảm nhu cầu nạp thức ăn vào cơ thể. Bởi đặc tính này mà rau khoai lang được coi là một loại rau có tác dụng tốt trong việc chống béo phì.

Tốt cho người tiểu đường

Ngọn rau lang có chứa một chất gần giống insulin mà ở lá già không có chất này. Vì thế, người bệnh đái tháo đường có thể dùng ngọn rau lang để ăn như là một phương thuốc bảo vệ sức khỏe của mình.

Chống lại sự oxy hóa của cơ thể

Một công dụng khác của rau khoai lang đó là chống lại sự oxy hóa của cơ thể. Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong khoai lang có một loại protein đặc biệt giúp ngăn ngừa sự oxy hóa trong cơ thể. Loại protein này có 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione – một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể.

3 nhóm người được khuyến cáo không ăn rau khoai lang

– Người tiêu chảy, viêm dạ dày do thừa dịch vị, đường huyết thấp không nên ăn khoai lang và rau lang.

– Người bị sỏi thận không nên ăn thường xuyên mỗi ngày vì sẽ làm sỏi mau lớn hơn do rau lang có chứa các tinh thể canxi.

– Người đang quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi.

4 điều cần tránh khi ăn rau khoai lang để có lợi cho sức khỏe

– Không nên ăn rau khoai lang quá nhiều vì trong rau khoai lang có nhiều canxi có thể gây sỏi thận. Bạn nên ăn xen kẽ rau khoai lang với các loại rau khác, tốt nhất là ăn với các thực phẩm có chứa đạm động vật để giúp cân bằng thành phần dưỡng chất trong cơ thể.

– Khoai lang có tính hạ đường máu, có thể làm hạ đường huyết quá mức. Do đó không nên ăn khoai lang vào lúc đang quá đói.

– Nếu muốn ăn rau khoai lang để nhuận tràng thì nên ăn rau khoai lang tươi luộc chín, không nên ăn rau khoai lang sống vì sẽ gây táo bón.

– Nếu muốn ăn luộc rau khoai lang thì nên lấy nước thứ 2 vì nước thứ nhất thường có vị hăng và chát. 

Uống nước mía theo cách này sẽ bổ thận, thải độc gan cực hiệu quả, đây là 2 thời điểm và 5 nhóm người đại kỵ khi uống nước mía

GĐXH – Nước mía có nhiều công dụng, tuy nhiên không nên uống nước mía vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối vì rất dễ bị lạnh bụng gây đau bụng, tiêu chảy…

5 loại nước có thể giải nhiệt mùa hè mà ai cũng có thể làm

M.H (th)